EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Uova intere liquide congelate di buona qualità dalla Cina, uova intere liquide pastorizzate
1. Elevata efficienza e praticità: elimina la necessità di rompere manualmente i gusci e filtrare il mais; può essere versato direttamente per cucinare o cuocere al forno, risultando ideale per la ristorazione collettiva e le operazioni di trasformazione alimentare su larga scala.
2. Igiene e sicurezza: i prodotti certificati vengono sottoposti a pastorizzazione a bassa temperatura prima del congelamento, eliminando efficacemente agenti patogeni dannosi come la *Salmonella*.
3. Ricco di nutrienti: il tuorlo e l'albume vengono miscelati nelle loro proporzioni naturali, conservando appieno le proteine di alta qualità, la lecitina e i vari amminoacidi essenziali dell'uovo.
4. Piena funzionalità: conserva le naturali proprietà emulsionanti, schiumogene e leganti dell'uovo, rendendolo adatto alla produzione di pan di Spagna, pasta e vari prodotti a base di uova.
5. Facile conservazione: la tecnologia di congelamento prolunga significativamente la durata di conservazione, facilitando il trasporto a lunga distanza e la gestione delle scorte rispetto alle uova fresche.
- Descrizione
- Applicazioni
Caratteristiche nutrizionali e compositive:
1. Ricco di proteine, senza grassi: ogni porzione è composta quasi interamente da puro albume d'uovo, con lo 0% di grassi e lo 0% di colesterolo.
2. A basso contenuto calorico: ricco di aminoacidi essenziali, rappresenta una fonte proteica ideale per chi desidera perdere grasso e sviluppare massa muscolare.
| Informazioni sul prodotto | |
| Luogo di origine: | Dalian, Cina |
| Nome del prodotto: | Uovo intero liquido congelato |
| Materiale: | Liquido dell'uovo intero |
| Ingrediente: | Uovo intero fresco |
| Confezione: | 10 kg / cartone |
| Materiali di imballaggio: | Sacchetto di plastica PE (interno), scatole di cartone ondulato (esterno) |
| Descrizione del prodotto: | Il liquido d'uovo congelato è un prodotto liquido a base di uova ottenuto sgusciando, frullando, filtrando e congelando uova fresche con guscio; si caratterizza principalmente per la sua praticità, sicurezza e igiene, nonché per il suo profilo nutrizionale completo. |
| applicazioni: | Pasticceria e panificazione; servizi di ristorazione e catering per istituzioni. |
| Funzionalità: | Efficiente e pratico, igienico e sicuro, ricco di nutrienti, nutrizionalmente completo e facile da conservare. |
| Condizioni di archiviazione: | Conservare a temperatura di congelamento inferiore a -18℃ |
| Shelf Life: | 24 mesi |
| Certificazione: | HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal |
1. Pasticceria e panificazione:
Pan di Spagna: si utilizza per montare le uova intere al fine di creare una spuma e conferire una struttura leggera e ariosa.
Pane e biscotti: aggiunge umidità e valore nutritivo all'impasto.
Glassa: Si applica con un pennello sulla superficie dei dolci prima della cottura per conferire una finitura lucida.
2. Servizi di ristorazione e catering per istituzioni:
Piatti caldi cinesi: Preparazione di zuppa all'uovo, riso fritto all'uovo o budino all'uovo al vapore.
Lavorazione rapida degli alimenti: preparazione degli ingredienti per frittelle e uova fritte, oppure utilizzo come legante per impanature/padelle.
